泥螺味道鲜美，春季大量上市。
将泥螺倒入清水中，或者也可以放入一些海盐，静置5分钟，再滴几滴麻油，经过大约3个小时后，泥螺就会慢慢将其体内的脏东西吐出来，主要是泥沙，接着泥沙就会沉淀，待完全沉淀后，小心翼翼将泥螺捞起来即可
第二步
食用前，用80度以上的沸水再煮5分钟左右，此时主要是杀灭一些病菌（虽然现在的季节几乎无菌，不
过为了保险起见还是煮一遍吧。
处理好泥螺后，接下来就用盐水，香料，黄酒等按照自己喜欢的比例混合密封数周即可制作完成新鲜的醉泥螺啦，这里推荐的黄酒比例一般为5%，盐水为20%。
…………
当棠雪晨失魂落魄的抱着琵琶准备离开天雪居的时候，一个青衣的男子快速朝她走来。
一过来他就低声的对着她们说道：“小姐，刚才风舵主的手下来找。”
“何事？”棠雪晨有些颓丧地问道，“他怎么知道我在这里？”
“你今日要来天雪居酒楼弹奏的消息早已传遍整个镇上！”
青衣男子看着她又说：“还有老夫人要您马上回去。”
“我不想回去。”棠雪晨摇头，就怕这一回去，她就离不开了。
“大小姐，您别为难小的，听说风舵主跟明少爷已经失踪了好几日了。
这次您不但要跟小的回去，而且老夫人还要您别再做什么琴妓了。
好几个长老都在说你的不是了，要你回去好好待在谷里，万一风舵主他们真出什么事儿……”
“阿忠……马上闭上你的乌鸦嘴！”
要她回去可以，但不要诅咒她的大表哥他们！
“那您是答应跟小的一起回去了！”
棠雪晨不禁叹口气，再不愿意，在这种情况之下她也必须得回去了。
.......
张家后院。
张曹氏的房里遍地狼藉，破碎之物随处可见，而且砸东西的声音伴随着哭声还没停止……
房门外站着一个小厮跟一个仆妇也是垂头掩面，站在那儿想离开嘛，又想听房里人在吵什么。
好半晌，砸东西的声响终于消停了下来，不过哭泣声却没有停止，“呜呜……”
房内，只见张曹氏跟她的女儿张巧葵俩人抱在一起，身子都是瘫软的坐在床边上。
今日才换上身的绸缎衣衫与平日舍不得戴