炸糖糕是一种食物,有些地区有这样一个风俗,就是在端午节这天,出嫁的姑娘带好多糖糕回娘家送糖糕。
炸糖糕圆圆的,色泽金黄,表皮脆嫩,内层软乎乎的,用白糖做陷,黏黏的,甜香适口,受到人们的喜爱。
因为在农历5月5的时候,正式小麦收获完毕的时候,为了庆祝丰收,家家户户这一天要吃糖糕喜迎丰收。
1.准备好所有的食材。
2.90克白糖加入15克面粉拌均匀成为馅料备用。
3.取一个大盆加入300克水和10毫升色拉油煮开后关小火。
4.把200克面粉慢慢加入开水中。
5.一边加入一边搅拌直到面团不沾手关火。
6.烫面团取出后稍微冷凉,加入少许泡打粉揉成光滑的面团。
7.面团分成50克左右的小面团滚圆。
8.取一份面团按扁,包入一勺白糖馅。
9.封口捏紧收圆。
10.封口朝下按扁成为小饼。
11.餐盘底部刷油放入糖糕生坯,上面再刷一些油。
12.盖上保鲜膜静置30分钟。
13.锅中油烧制5成热放入糖糕生坯。
14.中火慢慢炸至。
15.糖糕外皮金黄捞出即可。
……
原先的风三娘,如今的叶舒云,再过三年就会是叶清的贴身丫鬟。
毕竟她念过书,而且还是官宦人家出来的,培养起来不需要费太多心。
收下刘果儿,只是因为她确实可怜。
她想的是这个小姑娘好好培养几年,到时候开店铺的时候,自己可以有个小帮手。
没什么事了,钱君宝随即就和邢铭笙走到院中凉亭说话去了。
叶清一个人继续回书房去写字,一刻钟之后,她正在全神贯注写字时,忽然被冬菱的一声惊叫给吓了一跳。
她手里的毛笔也哧溜一下划出一道黑色的长痕,叶清皱了皱眉,嘀咕了一句:“又怎么了?”
放下手里的笔,她走了出去。
一出来,就见冬菱满脸惊怒的站在院中和冬云在说着什么。
“冬菱,你刚才叫什么?”
冬菱走了过来,低声道:“奴婢……是因为看见果儿丫头身上的伤太多了才喊了一声的。”
“伤?”
“对呀!少夫人,您都不知道果