个世界的肉骨茶就是药材味的肉骨茶,因为比起简单加一点常见的中药来说,香料的成本实在太高了。
相传这道菜是因为本地渔民生活条件很差,加上由于东南海边湿热的气候,不少人因此患上风湿病。
为了治病祛寒,有条件的人会炖煮一些去湿寒的汤药,用当归、杞枸杞、党参等来煮药汤服用,但是因忌讳而将药称为“茶”。
有一次,有人偶然将猪骨放入了茶汤里,没想到这(茶汤)喝起来十分香浓美味,风味独特。
后来,人们特地调整煮茶的配料,经过不断地改进,就成为了本地著名的美食之一。
这要是在北方,可能大多数人都未必接受得了这道美食,因肉骨茶为猪肉排骨制作,而肉骨茶理想的搭配是油条或者米饭。
北方的人不习惯吃,还会觉得非常油或者味道古怪。
但叶清显然对这种美食接受程度蛮高的,加上她们也要坐船出海。
所以她大手一挥给每个人点了一盅肉骨茶,又点了配肉骨茶的胡椒饼以及蛋黄酥和油炸鬼。
钱君宝也点了两砂锅海鲜粥和几盘烫青菜,就没有再点其他东西了。
虽然这店铺客人多,但上菜的速度还是很快的,不一会儿就有刚出锅的油炸鬼和胡椒饼端了上来。
店里忙,掌柜的女儿充当了店小二跑堂,不但亲自上菜,还给叶清这一桌送来了六样说是免费吃的小菜。
放下小菜离开的时候,那女子还忍不住回看了钱君宝好几眼。
夏城的日照时间长,男子大多肌肤比较黑,而且也不高大,脸盘子甚至显得圆润的较多。
平时她哪有什么机会,看见这么俊美白皙的年轻公子啊。
于是端着托盘还忍不住就多看了好几次,差点还和别人撞上了。
叶清坐在钱君宝身边,也感受了那炙热的目光,只是她并没有太介意。
自家相公长得好,有人欣赏只要不过分,她也没必要就吃干醋。
胡椒饼是刚烤制出来的,每个饼的肉馅都能有拳头这么大,猪肉中带有重重的胡椒味,香气四溢。
叶清拿起一个,看了看这饼外皮烤的酥脆,内馅香软多汁,咬一口热乎乎的十分美味。
而蛋黄酥,里面包心有蛋黄和肉松,吃起来咸咸甜甜,充满层次感,若是让叶清打分,十分可以得**分了。
而这里的油炸鬼也很特别,只有十几厘米长,却有她的巴掌那么大。