菱走了。
叶清挽起袖子,也走去洗干净了手,再接过叶瑛小心递给她的菜刀。
“韭芽,再过半个时辰就要开饭了,还来得及吗?”叶瑛问道。
叶清笑了笑道:“来得及,我没打算做太费时的菜。”
“你徒弟林晴晴呢,今天怎么没看到她?”叶瑛问道。
“她未婚夫今天来了,说是带她一起去亲戚家过个节。”
“她们在崇阳还有亲戚?”
叶清随口道:“是她未婚夫的什么叔叔,我也没多问。”
不一会儿冬菱和松香拿着叶清要的各种配料走了过来。
叶清看了一眼道:“可以开始了,先做一道口蘑鹿肉。”
她先将鹿肉改刀成小块,用热油炸成枣红色。
锅中放入鸡汤、火腿,上火烧开撇净浮沫。
下鹿肉、放口蘑,葱姜、精盐、料酒炖熟。
起锅后在加一点点精盐、胡椒粉、糖色。
最后在用水粉勾稠芡,淋油,浇于鹿肉上即可。
因着鹿肉切的小块,容易炖熟,但这道菜也要做半个时辰,所以放在开席中间在上菜最好。
趁鹿肉在炖煮的功夫,叶清对冬菱吩咐道:“青椒丝、冬笋丝、香菇丝、火腿丝、蛋皮丝拿给我”。
“好的。”冬菱立刻将叶清要的东西一一拿过来。
叶瑛站在叶清身后不远,看着叶清做菜,突然想起余妹霞来。
想了想她低声对叶清道:“韭芽,有件事我想和你说?”
叶清疑惑转头,“啥?”
“我哥今天刚和人定了亲的事,你知道吧!”叶瑛问道,上午叶梅和娘去找叶清借过马车的事儿她是知道的。
“知道啊,不是今天你们家还请了那女方一家人来过节吗?这梅花鹿还是她们家送过来的呢!”
“那你见过那和我大哥相亲的姑娘了吗?”
叶清摇摇头,“还没呢!你怎么突然问这个,待会儿吃饭我不就可以看见了?”
叶瑛看了一下身周,压低声音说道:“我和你说,那姑娘她脸有点难看,有个很大的胎记。”
“我上次听说了。”叶清随口应道,然后看了一眼炖鹿肉,很快盖上锅盖,对烧火的松香吩咐道:“把火改小一点。”
叶瑛见叶清这会儿没什么事儿,将她拉远了一点,又小声说道:“我就想问一下你,你和你相公有没有什么办法,能帮人把那种胎记消掉