她这么简单的做牛肉给震惊了，接着还被叶清的刀工折服了。
此时的他完全就是一个谜弟的模样，看着叶清眼里都是小星星。
叶清拿了三个白色的大盘子，将牛排块装好，把洋葱跟土豆摆在盘子最上方。
然后也没做什么花式摆盘，就是拿了同样的盘子盖在上面，没有烧热的铁盘，只能这样简单的盖着，免得失去了热气。
叶清招了招手，跟不远处的一个天雪居的伙计喊道：“伙计过来一下！”
一个小伙计跑了过来，热情的问道：“叶姑娘，有什么吩咐。”
“我这牛肉做好了，你先端去给方老板他们吧，告诉他们一定要趁热吃。”
小伙计犹豫了一下，“这……比赛时间还没到，不跟其他厨师做的一起端上去吗？”
叶清淡淡笑了笑说道：“有些美食就应该在做好的时候，就马上呈现在客人的面前，不然就失去了口感了！
若是有些不需要一个时辰就能做好的菜，难道还等凉透了再端过去吗？放心，你端去吧，我想那边绝对没人会怪你的！”
小伙计闻言，想了想也是这个道理，于是拿了一个红木托盘将叶清做的三道牛排给小心端走了。
叶清把留下来的那一大块的牛排又切了一半下来，对司马幼达问道：“这样熟度的的牛肉你会吃吗？”
司马幼达看着叶清手里那块还带着一点点血腥的牛肉，头摇的跟拨浪鼓一样。
叶清叹了口气，果然古人欣赏不来这种吃法。
想了想她把牛排继续煎了一会儿，达到七成熟，然后又加了点儿牛肉汤跟胡椒粉做成汁浇在牛排上面，才铲出来递给司马幼达。
“吃吧，可惜了这块牛肉原始的味道。”
剩下的一小块，叶清没有做浇汁，而是趁司马幼达不注意放进了空间里。
一会儿自己弄点酒，慢慢品尝。
牛排做好之后，叶清将一大盆的牛肉汤还有仅剩的高汤都倒入小锅中加热。
中锅的水已经烧开了，叶清将面团从盆里拿了出来，然后将面团揉成长条形状。
用刀将长条切成四段，然后她开始拉面，这次拉的面是稍微粗一点的，只需要对折8折就可以了！
这一回她只打算做一大盆面，不再对评委们区别对待了，拉好的面条直接落入锅中。
叶清拉面的手没有停歇，尽量一口气多拉扯一些，这样面条下锅不会间隔太久，变成有些硬有些软。