都可以叫,那意味不一样。
他既明白了心意,虽说才懂,多有迟钝。可也是想要一个他独有的对她称呼的。
云醉无力地闭闭眼。
沈庭迟注意着她的神色,眼里落下一片光影。
……
处理好的柚子皮和柚子肉都送到了厨房去。
云醉打算是要把这两样做成果肉罐头果酱和柚子糖的。
做之前她就回忆了一下那口味。
心头莫名期待起来。
这些用的材料也简单,红糖冰糖差不多就够了。
云醉同沈庭迟说了说,就起身离开了。
沈庭迟也不留她,认真的对云醉点头。
云醉到了厨房就指挥起大家来。
果肉罐头太好做。
云醉吩咐丫鬟们把一小半儿的果肉掰成大小适中的样子,在锅内
烧开水,中间儿放足够量的冰糖。等到其全部融化后,放入一瓣儿瓣儿莹白的柚子果肉。
果肉娇嫩,不适宜多煮,翻滚小片刻后,就把它勺起来放入事先准备的罐儿里。和着糖水,是可以保存好几日的。
可也不算长,所以云醉也只是做这个几罐儿来尝一下。
剩下的多的果肉来做果酱,等她早餐吃白面烤饼的时候可以裹着,而且储存时间也够久。
云醉最看好的,其实还是那厚实柔软的柚子皮了。
院儿里的小厨,刀工是最见得人的地方。
按照云醉的要求,把柚子皮儿的青硬皮儿削了个干净,剩下的都是柔软的白色部分。切成大小适中的小条儿。
把柚子皮随即放到水中浸泡,直到把它泡软。一会儿用了那平日擀面的木台子,用面杖捻干了汁液。复用水泡,如此来回几次。
直到把那里边儿的苦味儿去得差不多。
厨房不大,留下来帮忙的人并不多。不过仆子亲手擀着这柚子皮,还是懵懵的。
“少奶奶,您这是要用来做什么呀?”,这柚子皮儿可又不像陈皮儿,可以拿开泡水喝。
这么多柚子皮儿,经过挤压沁水,最终都被处理成了半透明。
小丫鬟鹿儿心里也十分好奇,可却是不再问了。
少奶奶虽说每回儿叫她打下手的都很特别,可最终那成品都好吃得紧。
若是以前,她是怎么都不知道小姐还有这般天赋的。
小姐会的东西算多,这样的却是没让人想过。