张罗晚饭了，陈志平跟弟弟聊了一阵，见母亲和父亲忙着做饭，便到厨房帮他们。
说是厨房，其实陈家这间厨房就是木头搭的一个小屋子，四周用竹片编起来，再糊的泥，可见陈家的困难。
当然，农村烧火做饭，用的都是柴，干了的竹子，还有地里的玉米杆子等，烧起来不但烟大呛人，而且会飘落很多灰。不过柴火做饭菜，看起来不太干净，却很香。
九十年代的农村虽然是很穷，可是多数人家过年都会杀一头猪，做成香肠腊肉，吃一整年的。
这时候的猪肉，可比后世的那些猪肉香太多了，陈志平鼻子中闻到一阵土腊肉和香肠的味道，便知道父母今天晚上是准备好好庆祝一下。
的确猪肉很香，因为是自家养的，没有用饲料，全部是粮食和打的猪草养肥，一般来说养到二百五十斤左右，至少都要养七八个月的，所以这肉自然是香了。
即使是后世的那些号称纯天然的绿色土猪肉，实际上也比不了这时候的，陈志平口水都快流出来了。
他知道家里平常都不怎么舍得拿出来吃，只有来了客人，或者是自己和弟弟都在家的时候，父母才会把腊肉香肠拿出来吃。
陈志平从小就很喜欢吃腊肉香肠，不但是因为家里平时吃肉少，还因为这肉香。陈志平还记得，自己很小的时候，就会帮爸妈做饭。只不过那时候，他都是帮着烧火什么的，要论到炒菜，他却不行。
不过重生后的陈志平，却想亲手做一顿丰盛的晚饭。要知道陈志平成为一个成功的商人之后，也特别喜欢研究美食，对于川菜他研究得很多，会做很多拿手的菜。
所以，陈志平便从父亲手里抢过了菜刀和锅铲，这次他要做的其实也是普通的家常菜，有蒜苗炒腊肉这种传统的川菜，香肠就是直接切成片就好了。此外，陈志平还做了玉米粒炒腊肉、腊排骨玉米汤，这两样新式的川菜，农家自己种的玉米糖份足、淀粉多，味道香脆清甜。此时正是嫩玉米长成的时候，刚刚好。
玉米粒炒腊肉也蛮有意思的，当然还是要选比较嫩的玉米颗粒了，不然不容易炒熟。腊肉切成不大不小的条形，加点青辣椒丝。这个菜不能炒过火了，炒过火了玉米粒就失了脆性。
一道腊排骨玉米汤，弄得挺简单，就是玉米腊排骨一锅炖了，把玉米跟腊排骨的精华都给煮出来了，洒几点葱末，其它的啥都不放。这样做出来，这汤的味道很纯正，那个鲜美爽口啊，还真甭提了。
当一桌子菜炒好，老两口都