竹笋又是主要材料，所以这是一个既耗时又费力的大工程。
直到下午3点多，王小铁才将所有的竹笋切成了碎末，然后将鱼肉，砗磲肉一同放进了一个陶罐内，开始搅拌，加盐调味。
新手厨师的无奈就在于调料和火候。王小铁不想把自己好几天辛苦准备的惊喜变成惊吓，所以，他每次放完盐，搅拌之后，都会放在舌尖尝尝咸淡。
下午3点30分，包饺子用的馅已经备好。王小铁松了一口气，接下来就是饺子皮了。
经过这几天的试验，王小铁发现那种不知名的薯类，的确可以充当面粉的作用。但是研磨起来太过于费劲，所以王小铁想到了一种省时省力的方法，经过实践，也成功了。
将亲手研磨好的地瓜粉拿了出来，全部倒进了一个大陶罐内，然后又将蒸熟的地瓜放了进去，缓缓的往里面加着淡水。
王小铁开始用自己的双手，将熟地瓜攥碎，然后混合着地瓜粉，用力揉成了面团。
面团成黄色，并且有着堪比面粉的粘性。用来包饺子绝对没有任何的问题。
从揉好的面团上抓下一小坨，团了团，然后放在手心里压扁，用双手的大拇哥围绕着面饼中心不断的捏，直到足够薄为止，然后将自己精心调制的竹笋肉馅放在饺子皮里，双手使劲一合，一个饺子成型了，防止煮的时候破掉，王小铁又耐心的将合口处捏了一遍。
王小铁会捏饺子，来自童年时的记忆。这也是华夏普通家庭里每一个小孩都曾经玩过的东西。每到年夜饭前夕，全家老少都会聚到一起包饺子，小孩为了好玩，当然也会加入这项活动。而且往往孩子亲手包的饺子，被妈妈修正后，也一同下了锅。
那是一个美好的回忆。时到今日，竟然成了王小铁所掌握的技能之一，虽然不熟练，但是捏出的饺子也算像模像样。
可是王小铁此时正在后悔：为什么小的时候没有跟妈妈学会擀饺子皮？擀面杖自己也准备了，却怎么也擀不圆，干脆直接用手捏算了。
“皮式厚了点儿，但老子这才叫纯手工制作！”王小铁还特意给自己找了一个上得了台面的理由。
这一包就是3个多小时，直到饺子馅没有了，王小铁才意犹未尽的停了手。
从刚开始的生涩，到后面越来越熟练，不知不觉，王小铁发现用竹竿拼成的板子上，已经摆满了饺子。
天已经黑了下来，抽空看了一眼洞穴外面，发现那群人站在不远处，眼睛却好奇的盯着自己所处的洞穴。