过去之后，就是一个年龄非常大，胡子都到了腰部的伊斯兰阿訇。在一个即将宰杀的半大公牛前面做祈祷，这就是清真食品的由来，所谓的清真食品其实就是伊斯兰教的阿訇，在这些动物被宰杀之前做一些祈祷仪式。
然后这些被宰杀的牛羊将以伊斯兰教的方式进行宰杀放血，然后分割牛羊肉，这就是所谓的清真食品的面貌。眼前这个几十岁的大胡子阿訇，在场的阿拉伯中东贵族大多数都认，可是美国穆斯林清真寺的领袖地位那叫相当崇高，也是阿拉伯各国座上宾。
有座位领袖亲自主持宰杀仪式，其实这些牛羊在美国分割成块，可是也是最正宗的清真美食，按照伊斯兰的教规如何食用的标准。
几分钟之后画面转移到了一间冷冻室，然后看着几个伊斯兰男人手拿尖刀，开始在冷冻室里面分割牛羊肉。然后把牛羊肉身上最肥美的部分用保鲜膜包裹好冷冻在冰箱里面。