鸡蛋慢慢的往下倒,一边倒一边用筷子搅着,出来后就是细细小小的鸡蛋丝了,颜色焦黄,闻起来是喷喷香,配上西葫芦做成包子,吃起来很清亮。
包子上了屉,墨兰去弄她的咸菜去了,黄瓜昨个夜里压了一夜,现在水分基本都控净了,从网兜里倒入盆子里,放点糖,放点辣椒油,吃起来又爽口又脆,配上包子和粥,非常的不错。
咸菜准备出来了,下面就开始准备小菜了,现在墨家的小菜也是出名的,除了那两个管事外,剩余的工匠也常四五个人凑钱买一份。
炸点茄子豆角一凉拌,就像狗肉馆的拌菜一样,拌好放那里,有人要就给夹一盘。
再来盘猪耳朵拌的黄瓜丝,这个菜比较下货,众人都爱吃,所以墨兰就拌了大大的一食盘。
凉拌牛肉丝,看着酱色细细的牛肉丝,细细的红辣椒,让人不由的流口水,这个菜还是墨兰在现代狗肉馆里吃的,喜欢上以后就自己买牛肉回来做。其实做法并不难,先把牛肉煮熟了,凉一会就开始用手撕,撕成一丝一丝的,再放在太阳底下晒,把水分晒出来后配上红红的辣椒丝就可以拌着吃了。
弄好了几个下酒菜,墨兰就开始去削土豆皮了,她准备今天炸多点土豆片,到时间作为新吃食送给来吃饭的客人,算是开业的福利。
“娘,这个土豆片一定要切的稍微薄一点,切完不要洗啊,要不炸出来就不脆了。”墨兰叮嘱着切土豆的邱氏。
“就你说道多,娘知道啦。”邱氏白了闺女一眼,但那眼里含着的却是关爱。
眼看着快晌午了,包子已经蒸了两锅了,墨兰忍不住跑到门口去看。她意外的发现大门处站了不少庄内的人,不知道是家里没有做好饭还是来看热闹的。
她对众人笑了笑,有人就问她：“兰兰,你家铺子有人来吃饭不？别到时间没人来,你家可是要亏老本了。”
“呵呵,这不是还没到饭口吗？估摸过会就有人来了。要不各位叔伯大娘进去吃点？”墨兰回答着,她发现看热闹里的还有几个大娘,也不知道她们不回去做饭,在这看啥热闹。
“要银子不？不要的话我们就都去吃去！”一个大娘倒也不作假,直接问上了。
“大娘,这开铺子得银子全是别人的,到时间亏本了,我们可是要抵债的,我倒是不想要大娘的钱,但以后要是亏了,叔伯大娘们能帮我们出银子吗？”墨兰也不生气,细声细气的询问着,她知道这些看热闹的人里,想来白吃的不少。
“俺们凭啥