鱼要整条，也是浇汁，有咸口和糖醋两种做法，咸口的浇汁鱼鱼是用汤汁煮出来的，捞出来装盘以后再浇上咸汁，一般两条一盘。糖醋的浇汁鱼鱼是改刀后用油炸熟，立在盘子里，浇上糖醋汁，一条一盘，用的鱼要大些。
肘子也是整的，同样浇汁，不过是红烧汁。先把清洗好的肘子煮熟，然后捞出来去骨，从里面切花刀，保持外皮的完整，然后码在碗里上屉蒸，蒸好了以后扣到盘子里，浇咸汁。
扣肉就是五花三层的腰肋肉，把皮烧烫成焦黄色，然后整条煮熟，捞出来切成大片，码在碗里上屉蒸，蒸透了以后扣到盘子里，浇上咸汁，不像南方要配上梅菜啥的，东北这里就是肉。
大虾的吃法就多了，炸的蒸的煮的浇汁的，可以当凉菜，也可以做热菜。
婚礼用的咸汁里面要加葱丝胡萝卜丝青椒丝香菜段，搅出来里面红红绿绿的看着就喜庆。
其他的菜有咸口炸花生拼肉肠，甜口炸花生拼蛋肠，鸳鸯肠花拼，炸肉丸子，炸面果子，黄瓜丝拌蛋皮丝，这是六个凉，当然，不是固定的，也可以换成别的凉菜。
热菜一般有蒜薹炒肉，木耳炒肉，黄花菜炒肉，银耳炒肉，蘑菇炒肉，青椒炒肉，焦熘肉段，九转大肠，红烧排骨，最后一道素烩汤。
封桌菜一直到现在都是拨丝地瓜，表示甜甜蜜蜜如胶似漆。
婚礼上不准出现豆腐做的菜，因为在东北，豆腐是白事的主菜。
菜都是双数的，最少十六个，十八二十，多的有二十四个，菜上齐了在桌子上撂的好几层。
择菜洗菜切菜一般都是亲邻好友家的女人来做，大厨带着小工就是蒸煮炸，装碗码盘，在正日子的前一晚就要把所有的准备工作做好。
一切就绪，大师付和小工到安排好的地方睡觉，帮闲们就在厨房里打牌，一是看东西，二是照看着炉火，这一晚上不能灭了。
**子的也是特意请来的，他这一晚上基本上就不用睡了，领着几个帮闲一边灌一边煮，基本上要弄到天亮。现在见不到**师付了，一般就是买，或者请的厨师自己弄。
……
厨房这边的忙碌热闹新郞一家是照顾不到了，顶多隔一会儿哪个想起来跑过去给点根烟。
全部的人都在忙活着布置新房，包红包，检查新人的礼盆，胸花，新鞋，鞭炮，糖果花生栗子红枣，钢蹦，就是老钱的分币，现在没有了。
婚礼都有喊堂的，就是现在的主持人，一般都是年纪大