“市长，范书记和张副市长也很喜欢到我们这里来。而且，每次来都喜欢坐这里品尝老公煲。”张大明笑道。
“噢，你们老公煲做得好。是咱们海东的名品之一。不过，为什么不推向市场。
虽说你们在海东搞得很有名气，但我看，你们好像都没开分店，规模并不大，没有形成一定的规划。
为什么不像肯德鸡麦当劳一样搞连锁店。至少，到水州去搞个店是必须的。
水州是省城，比咱们海东有影响力。一来宣传咱们海东的小吃，二来，这也是一个文化的传承。
做大做强，向全国发展，走向世界。”叶凡一边走着，一边观赏着讲道。
“想是想，不过，唉，不说了。”张大明好像有难言之隐，讲了半句话，模棱两可的。
“有什么事以后可以找我，能帮助你们解决困难，是我们市政府应该做的事。”叶凡说道，晚上也没空理这些，倒也不再问了。
在贵宾室呆了不到十分钟，一个身着长袍马褂的中年人在张大明陪同下匆匆进来了。
那人老远就伸出了手，一脸笑容，说道：“市长，我是老张记的经理张东升。
这店就是我家祖辈开下来的。到现在也有五六百年历史了。当年祖上曾经在宫庭给皇上做过老公煲。
要说最正宗的老公煲，就是家父亲手做的才算最正宗的了。刚才听说市长要招待贵宾，家父已经赶到厨房亲自指挥厨师们整理了。
时间可能会稍长一些，一个小时后会到。”
“能吃到张记最正宗的老公煲，本人很荣幸。那就等等。”叶凡讲着，又打了电话给宋贞瑶支会了一下。她说在车里听音乐，没关系。而且，对老张记最正宗的传人做的老公煲也很期盼。
“市长，我们少东还是毕业于哈佛大学的博士。”这时，张大明略显得意，笑道。
“张叔，这点小东西别拿出来让叶市长笑话了。”张升东淡淡笑道。
“张老板是人才啊！”叶凡笑道，看了看张升东，说道，“不过，还是刚才这个问题，我有些不明白。以你的眼光以及学识，为什么不做大做强。难道老公煲不想跨入世界顶级小吃名品中留芳千古吗？”
“人人都想，但实际操作起来是却是相当的困难。一个品牌在小范围内流传容易，要往外延扩张就需要大量的资金支持了。比如，最简单的就是经费了。还有市场的定位是否准确，采取的策略是否正确，时机是否掌握恰当，等等一系问题