看着方宏乐呵呵的采摘西红柿，水友无力吐槽。
方宏还在解说：“番茄呢，顾名思义，茄科植物，和茄子，辣椒属于同科。与辣椒一样，原产地是南美。”
“枪哥，节操呢？说好的传奇菜呢？”
“伟大的马克·吐温曾经说过，一本好书，无非就是一个好故事。伟大的烟枪也说了，一道好菜，无非就是好吃。”
面对方宏的不要脸，水友怒怼：“马克·吐温还说过，如果有什么话要编做名人名言却想不清楚写谁的名字，就写我的吧。”
“枪哥，番茄炒蛋，大家都会。有什么好讲的，而且还不是川菜。”
“谁说不是川菜了，正宗川菜一书，将番茄炒蛋收录在了山珍一栏。”
方宏收集了几个番茄：“好了，给大家说一下吧，之所以做这道菜，有几个原因。”
“第一，我们现在吃到的番茄，和以往的番茄口感和味道都非常不同。大家有没有觉得，小时候的番茄，明明炒菜的时候很酸，但是炒熟后却很甜？而现在的番茄，生吃都觉得甜，但是炒好后却觉得酸？”
“一方面是因为番茄一直在培育新品种，另一方面也是因为种植条件的原因。”
“一种植物，要分泌酸，需要吸纳很多的微量元素，而现在留行催肥，而火山拥有最好的土壤，其中的微量元素配比，比任何人工土壤都适合种植番茄。而一种植物需要积累糖分，就需要昼夜温差极大，白天受到日照进行光合作用分泌糖，而晚上低温不消耗糖。”
“但是大棚培养番茄的做法简直就是反人类的，这种出产于南美热带的蔬菜，需要用培育葡萄的方式培养吗？很多植物，做成菜的时候，吃到的是酸味，但是和唾液梅发生化学反应后就会变甜，这是最自然的回甘味。然而现在的番茄吃上去就是舔的，等到咽下去，才是满嘴苦涩的味道。”
“番茄也不需要太多的水分，现在的番茄，就跟包了水的气球一样，难吃。”
“火山热地，昼夜温差不大，种植出了番茄原本的味道。这种东西在做番茄炒蛋的时候，绝对是极品。”
水友吐槽：“我尼玛，听了枪哥的话，突然不想吃番茄了。”
方宏笑呵呵：“我大学时，有个XJ的朋友，最喜欢吃的一道菜就是番茄炒蛋，我相信，全国各地的兄弟们，都吃到过自己家乡的番茄炒蛋，虽然各不相同，但是都有一点，那就是永远炒不出小时候的味道了。”
“有时候，一道菜的口感