半天了。成本上，一份汤不足五毛钱，我建议定价在八块左右，鲜美的味道，亲民的价格，虽然是暴利，但也值这个价。只不过咱们后厨太小，大量做的话，是个问题。”
我点点头说：“有问题的地方，我想办法。定价嘛，咱们再便宜一些。既然咱们选择做平价餐厅，就平价到底。哪怕是鱼翅的味道，咱也要要卖鸡蛋汤的价格。价钱就……五块吧。”
高大壮竖起大拇指：“老板，我服你，你是个办大事的人，不为眼前小利所动！”
拉倒吧，一个五毛钱的汤，要卖八块钱，我怕亏心。
我又问：“这汤调试过了没？”
高大壮点点头：“我试过，一百人份的汤，放那种泡萝卜的水，放上一滴就行。”
这还不错。
那水只是泡曼珠沙华的水，再次稀释的，想不到还有这么强的效果。
在饭店这里，保留着一缸泡萝卜的水，并要求了所有人，除了我们自己的工作人员，别人不能去后厨。
而真正高强度的曼珠沙华水，就保留在我的家中，只有一小盆。
不过在那一小盆中，只要取一小瓶，就够勾兑一缸的了。
我说：“比例上你调制好了就行，那种秘方调制的水很珍贵，千万不要浪费。”
高大壮点头示意明白。
然后他又神神秘秘地小声问：“老婆，那水里没有什么添加剂吧？”
我笑笑说：“高大哥，放心吧。安全上你放一百个心，那水是特殊配方调出来的，无毒无害，只是珍贵一些。”
听我这样说，高大壮才放下心来。
他是这里的大厨，是最明白花开富贵也就是萝卜为什么好吃的原因。
一切原因都在这水上，这样一来，每天都用到的水，就是最神秘的了。
一种普通食材，只要经过这水稍微浸泡，就能改变味道。
这样的东西虽然神奇，但同样更是可怕。
这种化腐朽为神奇的力量，外人不懂，他这个当厨师的怎么会不懂？他很明白，那水该有多神奇。
因此，他害怕这里面用了什么非法的手段。
听了我的解释，看着我淡定的眼神，他终于放下了心。
不过随着准备开第一家分店，与新菜的推出，我也意识到了问题。
一是不够正规，二是不够规模。
这家原来的张军饭店，前厅只能摆下十八张桌子，因此每天外面都有排