向着院门走去。
这处养济院分为三进，前跨院是男童和男仆的住所，而中跨院则是院内孩童们学习进餐的地方，而后跨院便是女童、院监和几名教养婆婆的住所。
张玉成走进中跨院后，便直接来到了厨房。他看到几名仆妇正忙着煮粥和蒸馒头，便挽起袖子走上前去，对着指挥众人的一位中年妇人乖巧的说道：“黄大娘，甲字院今天是我轮厨，有什么需要我做的吗？”
被唤作黄大娘的妇人，闻声转头看了他一眼，原本因为忙碌而眉头紧皱的她，脸上的神情也不由舒缓了下来。
“原来是玉成啊，这后厨的事你可帮不上什么忙。你去前面把碗筷摆一摆，一会跟着我一起分粥好了。”
显然这位厨娘对他颇有好感，给他安排了一个轻巧的活计。张玉成赶紧答应了一声，便去照做了。
他在食堂的长桌上摆放碗筷和咸菜时，食堂外面的庭院内便开始热闹了起来。养济院内的男女童洗漱后，同样来到了食堂的门外，不过他们并没有进入食堂内，而是在庭院内按照宿舍排起了方队。
当所有的男女童基本都到齐之后，一位年纪40出头的女子也出现在了孩童们的面前。这位便是本院的院监大人，看到她的出现，原本还有些嬉闹的孩童们，很快便安静了下来。
这位院监和张玉成同姓，据说是宫内放出来的宫女，因为无家可归，便被皇后安排在了这里。她是一个很爱干净的人，接手了养济院之后，院内的规矩便严格了起来。原先混乱不堪的养济院，很快便面目一新了。
张玉成和妹妹刚刚来到这里时，这里简直就是一个垃圾堆，院内的几名小吏对于这些孩童基本处于放任自由的态度。而厨房提供的食物不是不足，便是腐坏了。
张玉成曾经一度想要带着妹妹离开，但是当这位张院监调来之后，这里的情况便迅速好转了起来。克扣孩童口粮的小吏和厨子都被她赶了出去，又重新在附近招募了几名老实可靠的妇人作为厨娘。
于是养济院的孩童们终于能够吃饱饭了，而相对的张院监也开始让这些孩童每日进行洗漱和打扫卫生，不许他们如同以前一般浑浑噩噩的过日子。正因为如此，养济院上下都对这位新院监又敬又怕。
张院监巡视了一遍排成队伍的孩童的个人卫生后，终于满意的走回了队伍的前方，她站在那里，对着孩子们训了几句话后，便让他们排着队伍进入食堂内用餐去了。
协助厨房给孩子们分餐的张玉成，在分餐的过程中，看到