的底部煎成了金黄的颜色,硬硬的,脆脆的。
就连那些细密的气泡,也在锅底被煎成了薄薄的一层,带着点脆薄的感觉。
江超拿着锅铲,轻轻地一铲。
金属锅铲和生煎包的底部那么一接触,发出了一阵清脆的声音。
底部和生煎上方的米白色,衔接成了漂亮的渐变。
黄涛瞧了一眼,满意地点了下头。
江超随手取了一小把黑芝麻和切碎的葱花,往锅内一撒……
黑芝麻牢牢粘在了白色的生煎包顶部,再配上点嫩绿的小葱。
色、香俱全。
黄涛拿起一个猪肉馅的生煎包,尝了一口后,嘴角不禁洋溢起一抹满意的弧度来:“呀,着实不错啊……“
”这味道上,相差无几了,真的很不错,好吃,还有这卖相,这火候把握的,也都相当的不错。”
末了,他还不忘给予高度的肯定:“超子,你完全可以出师独挑大梁了,撑起早点的半边天应该不会有什么问题的。”
“这都是老板您教的好!”
冷不丁被夸的江超,有些不好意思地笑了笑。
他也没想到自己有朝一日能够做出这么好吃的生煎包来,这一切都得益于黄涛的教导有方啊!
毕竟有些厨师,自己做的好,但不会教。
能跟自家老板一样,光是看一下,就知道火候到什么地方了,光是尝一下,就知道味道差在哪里了,真的就是手艺到极致的大师了。
而他能跟在这样的大师身边学厨,真是他百年修来的福气啊!
在这一行,都说‘教会了徒弟饿死师傅’,如果不是打小观察养育要传衣钵的儿徒,你就是切上十年的墩子,大师傅们也不会传授心得绝技,哪像黄涛这样,大家非亲非故,却如此毫无保留的倾心传授?
名不为师徒,其实早就有了师徒之义!
他微微半躬,双手抱拳道:“多谢老板授艺!”
“这主要还是你的悟性好,自个又肯花时间和精力去揣摩,去练习。”
黄涛嘴角含笑地看着江超。
对于这种口头的教导,领悟的怎么样,还需要看个人的天赋的。
有的人很聪明,一点就通,一学就会。
有的人就不行,得一直慢慢地练习。
而属于前者的江超和许浩二人,并没有自满,而是在休息的时间里,也都一直在勤加练习,细细揣摩他所教的。