控一下水。
这个时候，锅内的鸡汤也已经烧开了。
那股鸡汤特有的鲜味儿，瞬间弥漫在厨房里，直往大家的鼻孔里钻。
香的众人，喉间涌动，忍不住地咽了下口水。
就凭这锅清鸡汤，大家也都知道，这文思豆腐的味道稳了。
黄涛把浮沫打去之后，没有立即下豆腐丝，而是先进行调味。
他先往锅内加入一小勺的食盐，再来半小勺的白糖、胡椒粉，用勺子轻轻地搅拌一下。
把火调成小火。
等锅里的鸡汤不再沸腾之时，他将香孤丝火腿丝冬笋丝鸡胸脯丝这些配菜，一一放进了锅里。
用勺背轻轻转动热汤，让水流将这几种配菜，搅拌均匀。
再往锅里淋入事先弄好的淀粉水。
再次用勺背轻轻地转动着，让锅里的汤汁和淀粉水能够充分地搅拌均匀。
他把控好水的豆腐丝倒入了锅内，继续用勺背在汤面上轻轻地转动着。
略微粘稠的鸡汤，慢慢地将那些豆腐丝给搅开了。
与锅内的那些配菜，完美地融为一体。
继续搅拌一分钟，等豆腐丝彻底入味之后，黄涛便将油菜叶丝倒入锅里，继续搅拌均匀。
这也意味着这道文思豆腐已经做好，可以出锅了。