来不及去美食节了。”
萱萱咯咯咯地笑了。
伸手搂住黄涛的脖子,撒娇地解释道:“粑粑,不是我不想起床,实在是床床太吸引我啦~”
这个理由,黄涛给99分!
“好,爸爸知道。”
他再亲了一口,帮着给她穿好漂亮的裙子。
催着她去盥洗。
一切搞定,全家人便出了家门,来到了真好吃店里。
此时,店内的各员工,已经在厨房忙碌了好久了。
尤其是店里三名正式员工。
他们今早差不多三点左右就来店里忙活了。
因为卤煮熬汤这些耗费的时间较长,他们想着早点准备上,今日就能早一点,一块儿拉到美食节上去。
那样的话,就不用像昨日那样,等到10点多才将卤味运送过去。
许浩已严格按照黄涛所教的方法,将各类卤味食材一一入不锈钢锅内熬煮了。
这会,卤味的香气,已经在厨房弥漫开来。
闻着很香!
他还应黄涛的要求,用鸡鸭摊老板送来的那些三年以上的老母鸡,吊清汤。
刚接到这任务,他是纳闷的。
毕竟用鱼头鱼骨熬煮鱼汤,来煮鱼丸,味道已经相当得不错了。
干嘛还花高价买老母鸡来吊清汤呢?
这样,成本不是上去了嘛!
但老板的脾性他是了解的,向来精益求精,对食材方面的要求甚高。
用老母鸡吊清汤,肯定是追求最完美的口感,他也就不多问,乖乖照做便是。
将洗净去头、颈、爪……
剁块。
放入清水之中浸泡至拨出血沫后,与一点姜片一起入锅中,不加任何的调料,倒入黄涛所指定的纯天然水,开火慢慢的炖。
之所以不加其他任何的调料。
按黄涛的话所说:“要用合适的烹饪方法、适度的调味和火候,来发挥原材料的能动性,最大程度去体现原材料的本味、香味和营养!”
搞定这些!
他便着手处理起烤鸭的前期工序来。
林子风则忙切配菜,片鱼片。
丁素琴和后来的林雨涵这四名临时工,这会已把做鱼丸的鲈鱼都清洗干净。
现在又开始将所需的所有厨具等设备以及一次性打包碗快,一一地打包起来。
大家各自忙得热火朝天的,连