正文 发小财
螃蟹是赶回来了,但是到家一看好家伙快把海滩的螃蟹都弄回来了,两家人这回是第一次看到这么多的螃蟹,而且品种还不一样,妞妞只能给大家一一做介绍,两头尖尖像梭子叫飞蟹或梭子蟹,浑身长满花斑叫花盖蟹,长的膀大腰圆,煮完后浑身通红的叫赤甲红。
别人家吃螃蟹都是论个买或论斤买,因为这个东西偏贵,一般人家还真吃不起,这次秦家煮螃蟹,那不是论个而是论锅来煮,整整煮了两大锅,好家伙,把大家伙吃的啊是肚肥腰圆。
其实这螃蟹是属于凉性食物,所以惠娘和凝烟就吃的相对少些。(注:孕妇最好少吃)。
其实最会享受的要属柳成和柳青,人家两人弄了壶小酒,边吃边饮,大有将进酒的豪迈。
由于螃蟹数量太多,就是酒楼也消耗不了,两家人吃的是有数的,螃蟹也就是吃个新鲜,第二顿再吃就不是那个味了。妞妞没办法只能另想着了,把一些较小的螃蟹盐渍起来,至于剩下那些大个的…对了,蟹黄包,那可是很好吃的东西啊。
于是秦家的院子里从男人人到女人人,从小孩到大人,每个人的手里都拿着螃蟹在那认真的剥。
其实做蟹黄包挺简单,但是剥螃蟹就有点费事了,剥好一批螃蟹妞妞就让厨房在蟹黄里加料酒、盐、姜末,用油炒熟,鸡蛋打散后加入同样体积的水,和少许料酒、醋、姜末;
坐锅点火倒油,下入蟹黄炒散后倒入鸡蛋液,加少许红糖、蟹肉碎碎、木耳碎,调入味精、盐制成蟹黄馅备用;将炒好的蟹黄馅晾凉,加入五花肉馅、香油、葱姜末搅拌均匀,发面,擀皮包入蟹黄馅,大火蒸15分钟即可。第一批蟹黄包出锅时,大家都尝了一个,太好吃了,皮薄鲜香,汤到口中,不咸不淡,味道适中,汤水入肚,口中仍残留着一丝余香,让人回味无穷。
秦沐阳一尝蟹黄包,得,羊入狼口,直接打包带走,得月楼的蟹黄包让许多老饕餮可是一饱口福,而且数量有限,没有熟人还真吃不到。
秦沐阳准备将赚到手的银子直接给几个孩子,起初罗大成是不同意收钱的,那毕竟是秦家人出的力多,秦沐阳没有同意,同时又跟罗大成买配方,罗大成直接给了他一句话“想买我不卖,想要直接送你了”秦沐阳原本打算买的,这回倒好直接白得了,所以在给孩子们钱数上又加上了一笔。
当惠娘把五百两银子交给罗家的三个孩子时,妞妞是坚决不要,惠娘哪肯啊,好说歹说的妞妞只拿了五十两,