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第063章 隔壁老王、鲁大师(2 / 3)

服务员,现在时不时都想往后厨赶,就想看着这花一样的陈霞姐。

干活是那么的行云流水,刀工是多么的出神入化,巧夺天工,心灵聪慧,技高一筹,而且还与众不同!

让大江瞠目结舌的是,陈霞姐的刀工,几乎能做到金老爷子里那种左右开弓的绝美境界。

人家是左手画方右手画圆,她这儿是左手切丝,右手剁块,整个就一集美貌与才华干练于一身的后厨奇女子。

砸吧完最后一口烟,鲁明达幽幽说道:

“就比如那牙签穿花,首先从挑选萝卜道切片串联,一般人没有个一年半载,根本就没法掌握下来,可是陈霞这妹子,看我两遍之后,她第一次就学会了。”

“就是,你看过刚刚我弄那胖鱼头没有,我能一刀下去剁两段,人称两断刀,这也是近二十年练出来的;

可你陈霞姐,来这儿一周不到就学会了而且最后剁开的时候,里头骨头刀工齐整,外边那边鱼皮却是连着的,这样的剁椒鱼头,五星级酒店不过也就这样了。”

厨师长老王也是由衷称赞道。

李大江全都听着,这想不到陈霞姐还有这身本事,看来托关系让她委屈在这儿帮厨,还有点无心插柳柳成荫的意味了。

看来得跟她好好商量商量,要不干脆投她点钱,让陈霞姐自己开家馆子算了。

回到后厨,陈霞已经摘下厨师帽,面前三文鱼拼盘也已成型,看到鲁明达,陈霞忙说道:

“鲁大师,你过来帮我看看,看我这道拼盘做的怎么样?”

那虚心请教的样子,倒还真有点像徒弟虚心向师父请教。

鲁明达走过去,先看了一圈外形,然后又用筷子轻轻夹起一筷放在口中,半眯着眼睛,就像是在品尝一杯陈年老酒,连连点着头。

“不错,这做的很好,冰底刚好,三文鱼刺身纹路清晰,薄厚适中,边上搭配黄瓜片,柠檬片,颜色搭配十分好,一看就有引起人食欲的样子。

尤其,尤其是这辣根调料,芥末中又融入本地姜丝勾芡,可以说是相当不错了。”

这么一番点评,连对凉菜一窍不通的李大江都竖起大拇指,厨师长隔壁老王更是带头鼓起掌来。

啪啪鼓掌声中,陈霞也是连连道谢,眼中藏满泪水,都是激动的。

从未有过的成就感以及得到大家的包容肯定,那种感觉,也就她这样经过人生低谷的人才能深刻体会。

收获赞扬,同时她也想到了一个人,

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