老三叔在烹调美食方面有自己的一套方法，野猪肉烧开水后用秘制的香料去除膻味，配上湘南当地特有的辣椒，再加上蒜苗和香菜，精心炒制而成。
吃起来肉质紧实而细腻，特别有嚼劲，味道异常鲜美。
今天的晚餐，老三叔的厨艺在其中起了很关键的作用，再好的食材，没有好的的制作大师，做出来也是索然无味。
老三叔可是“炼”过的，小山村里有名的帮厨小达人，自然，这野猪肉和野鸡也成了今晚难得的美味。
谭华显然早就做好了准备，谭震发现弟弟的裤带已经松了好几次了，这让谭震有点担心他会不会吃坏肚子。
后来看到他吃完饭后又若无其事的坐在沙发上看着电视，这才放了心。
老三叔还在为谭震不带狼肉回来耿耿于怀，尽管谭震一再向他解释狼肉的危害性。
他仍然固执的认为在高温下任何细菌都将无所遁形，狼肉亦是如此。
其实最主要的原因还是他有点想念当年的味道，希望能重新品鉴到狼肉的美味，姑且叫美味吧。
说起来那还是六十年代的事情了，那时老三叔还小，爷爷和村里的猎户打了一头狼，每家分了几斤狼肉。
谭家人多，几斤狼肉还不够塞牙缝，加上那个时候饮食缺乏油水。
谭震严重怀疑，那是“饿出来的美味”，跟狼肉没有半毛钱关系。
试想，十几个饿的发慌的孩子，围在餐桌，稍微晚点，估计汤底都没得剩，哪有时间品鉴美味呀！
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