内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来。更讲究的还可以分出“明前”、“雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么茶用多高温度的水，沏、冲、泡、煮方法各不相同。
观茶是看茶叶的形与色。茶叶一经冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复茶叶原来的自然状态，特别是一些名茶，嫩度高，芽叶成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿；有的则是芽头肥壮，芽叶在茶水中上下沉浮，犹如旗枪林立。茶汤此时也会随着茶叶的运动而徐徐展色，逐渐由浅入深，由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、红色……此时此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目。
品茶既要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅，即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等，茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散溢出来，此时便可以闻香了。品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余种，其中的闻香杯乃专供闻香用的。闻香之后，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指托着杯底，分三次将茶水细细品啜，这便是“品茗”了。
花无夜回想着品茶的讲究，看了看徐落泡的茶，都做到了这一点，端起了茶，优雅的喝了一口，顿时神情一怔，脸上展露了淡淡的苦涩，沉声的说道：“很好喝！”
真难以想象，徐落的茶艺也如此之高。
与他有过之而无不及。
对花无夜的超高评价，徐落只是轻笑，仿佛很习惯了般，不过，她也确实习惯了，她深知自己的泡的茶，很好喝。
因为在家里，她泡的茶最好喝，每个人都想喝她泡的茶，不过，都会难以实现……因为她不轻易泡茶！
偶尔心情好，或是心血来潮了，就会泡茶！
今天，会泡茶，主要是花无夜！
因为花无夜也是一个茶道高手！
高手和高手，总会惺惺相惜。
“彼此彼此！”徐落喝着花无夜泡的茶，轻笑，回了这么一句。
闻言，花无夜轻笑了起来，很赞同这一句话。
“喜欢什么茶叶？”花无夜心满意足的喝着徐落泡的茶，朝徐落问道，然又加了一句，“一品山庄，可是有很多好茶。”
“听闻，第七届中国武夷山大红袍茶文化节上，20克大红袍母树茶拍出20.8万元天价……不如就给我拿点大红袍吧。”