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第三百一十二章 辨认食材(2 / 3)

”小当家的姐姐说道。

很快几人就找到了阿贝师傅,几人没有再乱跑,而是跟着阿贝师傅,毕竟阿贝师傅的经验可是非常丰富的,比起自己一个人来看的话,有阿贝师傅的指点,自然是进步更快的。

“你们几个都听清楚了之前我说的一些小技巧了吗,以后判断食材的好坏就要靠着那些技巧来看,当然如果你们的厨艺提升了,可能根本就不需要那些技巧,就是感觉也能察觉到食材的好坏,所以你们都要努力,成为最优秀的厨师吧。”阿贝师傅说道。

“我们知道了,肯定不会让您失望的。”几人说道。

因为阿贝师傅教导了大家辨认食材,因此接下来的日子里面大家的课程里面又多了一项,就是辨别食材的好坏,并且亲自用两种不同等级的食材来做菜,再来自己感觉一下不同的食材做出来的菜肴的感觉如何。

其实这一点陈雨不用自己感觉就有答案了,之前陈雨厨艺还不是非常好的时候,用自己空间出产的食材制作食物,味道都非常好,而使用其他的食材,味道就一般了,这就是食材的差别对于菜肴味道和营养的差别,难怪每一个厨师都必须学习食材的辨认,毕竟如果连食材都不能分出好坏来,那么怎么能够做出美味的佳肴来呢。

陈雨主动招揽了每天检查送来的食材的工作,不仅仅是减轻阿贝师傅的负担,还能提升自己的眼力,即使阿贝师傅知道陈雨没有学习几天,也没有拒绝陈雨的提议,毕竟陈雨是天才,相信很快陈雨就能做得不比她差了。

当然陈雨也没有让阿贝师傅失望,每一天的食材检查都是很尽职的,和菊下楼合作的原材料供应商,这么多年下来都是有默契的,不会送来下品,不过即便如此也是需要简单的查看一下的,避免出现差错。

陈雨在菊下楼的生活十分的忙碌,但是陈雨觉得很高兴,这不同于获得了力量的高兴,而是对于一个真的喜欢的东西高兴,毕竟陈雨是因为自己是一个吃货才对于厨艺那么感兴趣的,对于自己感兴趣的东西,学起来自然是十分投入的,有了成绩,更是高兴,就连时间的流逝都感觉不明显了。

“小当家,帮我把土豆搬过来一下。”陈雨说道。

“好的,马上就来。”小当家说道。

菊下楼的生意十分的好,因此陈雨和小当家两人也在厨房帮忙,不过两人的厨艺还没有达到一定的程度,因此并不能掌勺,只是帮助厨房处理食材,两人的基础功夫自然是不错的,有了两人的帮助,厨房的效率自然提高了不少。

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