他抬手轻轻抚着她的短头发：“这事儿就揭过去了，还是等晴儿回来后你再跟她那说说道观的事儿吧，这头发蓄起来，要是不小心被别人问起，你就说……”
“我就说我头上生疮，没辙才把头发给剃了。”杨华梅道。
王栓子怔了下，仔细一想，似乎这是最好的回答了。
清水镇，张记包子铺。
雄鸡刚叫第一遍的时候，张掌柜便从媳妇香喷喷暖烘烘的被窝里钻出来，打着呵欠抓起搭在床尾横档上的衣裳往身上套。
虽然床上的温香软玉让他流连忘返，但后院灶房里那一大摊活计也是让他记挂。
从太爷爷到爷爷，再到自己的父亲，三四代人起早贪黑的忙碌，成千上万次的揉面和面馅料的摸索，才终于摸索出属于张记特殊配方的大肉包小笼包等各种面点。
在清水镇这样一个南来北往的繁华镇子上，于众多酒楼排档小摊位之间稳稳站住脚跟，在十里八村，方圆上百里地方打响了名声。
每天寅时准时开业，必定有老顾客等在门外，镇上八成的人都吃过他们张记的早茶，有很多六七十岁的老人甚至是吃着张记的早茶长大直至衰老的。
张记早茶让张家人衣食无忧，张记早茶也成为这一带极负盛名的老字号早茶铺子，新顾客登门吃的是个口味，老顾客过来吃的是一份回忆。
身为张记的现任掌柜，他时刻牢记爹临终前逼着他立下的誓言，不管如何都要兢兢业业打理好张记早茶铺子！
所以，这些年就算是洞房花烛夜，他都是雄鸡叫第一遍的时候起床和面，就算娇妻责怪，他除了哄，送上金银珠宝和首饰外，这个早起的习惯十多年如一日从没变过。
这不，张掌柜穿好了衣裳，戴上了高高的白色厨子帽子，系上围裙拉开屋门下楼去了后院。
虽然收了大白做弟子，但有些东西他教，有些东西他还是有所保留的，比如和面，他有他的一套。
只能传给自己的儿子……虽然这个儿子迟迟没来……
所以通常是等他和好面放在那里醒发的时候，大白再过来帮忙。
当张掌柜走进灶房，灶房里随即亮起灯光的时候，二楼老板娘那虚掩的屋门吱嘎一声被人从外面推开一条缝隙，一个人影就从那缝隙里钻进去，返身把门重新关严实。
此时正处半夜，四下一片黑暗，楼上楼下陷入寂静。
其他的伙计都在后院睡觉，这里是没人打搅的极乐天堂。