骆家后院。
“晴儿，你给我这些书本和笔墨做啥？”
杨华梅看着面前码放整齐的五六本书，还有压在书本最上面的一副文房四宝，愣愣问。
杨若晴拍了拍那厚厚一摞的书本，微笑着道：“姑姑，在酒楼想要靠脑力吃饭，有三份差事。”
“账房，采买管事，以及掌柜。”
“我放到你面前的这几本书，其实是这半年来清水镇酒楼的账簿和采买册子，上面一笔一划都详细记录了进项和出项。”
“你看啊……”她把文房四宝放到一边，从上面点了三本册子快速翻了几页。
“这上面三本，是账房先生交上来的。”
“底下三本是采买管事交上来的，最后一本是他们对账之后拟定的合册。”
“大白念过几年书，识字，若是想管账姑姑你先把这上面三本账簿拿回去让他仔细看。”
“若想接管采办那块的管事，就把下面三本拿回去研究研究。”
“当然了，他是我的亲表弟，我还是想栽培他做掌柜的，那就把这七本一起带回去琢磨通透，当初我五叔和二哥也是这么过来的，才有了如今掌柜的身份。”
“小堂哥懒一些，看到这些就犯困，好在他腿脚利索口舌也勤快，所以在酒楼做伙计跑堂。”
“哦对了，光看这些还不够，还得自个写写练练，这套文房四宝原本是我准备送给大志的礼物，就先送给大白了，我这个表姐能帮的都在这儿了。”
杨若晴一口气介绍完，等着杨华梅做选择。
杨华梅看着面前的一摞账簿，瞠目结舌。
“啧啧，真是那碗饭都不容易吃啊！”
老半天，她才终于回过神，感慨道。
“这还只是镇上酒楼半年的账簿，这要是几个地方的酒楼一年的账簿搁在一块儿，那晴儿你这个东家咋看得过来啊？”杨华梅忍不住好奇的多问了一句。
杨若晴耸了耸肩，做出一副无奈苦笑的样子：“可不就是嘛，每年腊月账簿都收上来了，我几乎每天都要熬夜看账呢，一个子儿都错不得。”
“哎，我这钱赚的苦哇！”
杨华梅打量着杨若晴的目光有些复杂。
从前只是一味的羡慕她会做生意，哪哪都开了酒楼，香水生意做到了京城，酒楼有掌柜打理，自个躺着数钱就行。
如今看来没那么简单，这就跟开一艘大船似的，掌舵的人操心啊！