叶振明奇怪的问道：“你这么看重你这块牌子？”
苏何点头，大家都不明白牌子的重要性。
但在后世，有人光卖牌子，就已经是上了富豪榜了。
可见，这牌子是多么的重要。
而且，品牌的价值可是很高的。
同样的一顿普通火锅，有的人打着招牌，就说自己的服务好，所以收高价。
堂而皇之的上市圈钱，然后跑路。
但实际上，他们的服务价值真的有那么高么？
没有，无非就是吹出来的。
后世太多的广告营销，将其价格虚抬了很多。
但有的人就是喜欢这种名声，吃饭也是冲着这种名义去的。
苏何笑道：“品牌的价值当然很大，以后，光是这个牌子，就价值千金。”
见其他不在意，苏何道：“你看看，人家打着百年老字号的，生意是不是比其他人要好？”
五爷爷道：“人家那也是百年老字号，你这才多久？”
苏何笑而不语，大家不在意，他可是很在意的。
这块牌子，他是要立起来的。
别的不说，单是这牌子会吸引来的客流，就不比人家打的广告差了。
一直坚持品牌，也等于是打的一个长期的广告。
这就是口碑的事情了。
不过九叔还是听了进去：“虽然不知道你为何这么看重，但我也觉得，一个老字号肯定比新开的店要好。我们要是开串串香，打你的牌子，肯定加盟。”
加盟不加盟，区别很大。
加盟需要缴纳一定量的加盟费，往后还得从总店买各种调料。
但相应的，也会得到培训，得到总店的支持。
不加盟，那就一切自己搞。
他反正是把串串香的做法告诉大家了，其实大家的味道不会相差太大。
但，大家的生意就差在这一点上。
我单价高了，我客流量也上去了。
一天可能差别不会特别大，但一个月下来，差别就会很大了。
苏何估摸着，一个月能差别几十块到一百多块。
一年下来，就更多了。
当然那是苏何要把集市的客流量给弄上去，形成了规模之后，才可能发生的。
若是像现在一样，村里就这么点人，自然赚不到那么多。
当然没有客流量，商家也不会入住，所