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第二百三十三节西藏美食(1)(2 / 2)

蔬菜带来的损害,这个你们不清楚了吧,而且口感极好,做好的酥油茶,有着浓郁的香味,奶香扑鼻而来,令人回味无穷,我们大家初来乍到的,为了防止对高原反应的不适应,一定要多喝几杯才是呀。”大家恍然大悟的点头叫好。

于是每个人都来了三杯,真是香味扑鼻,丝滑细腻,口感纯正,纯白如雪,美不胜收,因为酥油茶离不开酥油、盐和茶,酥油是从牛羊奶里提炼的奶油,以各种味道混杂在一起,相得益彰,最有韵味,最有特色,那些喝着酥油茶的藏族人都呈现出一副悠然自得,心满意足,幸福安逸的神情,看着他们幸福的样子,我们也受到了深深的感染,感觉喝了这些酥油茶就能获得所有的幸福与开心一般,获得内心的纯净与平静。

我们看得心烦意乱,饥不择食的随意乱点起来,胡娇娇兴高采烈的指着旁边的菜说:“这些个面团看起来不错,我们就要份这个吧。”小二洋洋洒洒的说:“这位小姐,你的眼光真是独到,这糌粑可是我们藏族的一种特别重要食品,制作很简单,将青稞炒熟后磨成面便成了糌粑。糌粑是我们藏族牧民传统主食之一,简单而美味,是我们藏族人民天天必吃的主食。糌粑和炒面差不多,但是也有点不同,因为在高原上能把食物炒熟非常不容易。在把青稞洗净、晾干、炒熟之后磨成面粉,食用方式多样,最常见的是用手在小碗中把茶汁、酥油与糌粑、奶渣拌匀并捏成小团而食,非常好吃。不过,整个过程要特别需要保持耐心和敬意,用准确的手感和丰富的经验制作。而且我们藏餐不可小看,可是中国餐饮系列中的流派之一,历史悠久,品种丰富。藏餐分为主食、菜肴、汤三大类。藏餐的口味讲究清淡、平和,很多菜,除了盐巴和葱蒜,一般不放辛辣的调料。藏族有着自己独特的食品结构和饮食习惯,其中酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为西藏饮食的四宝,此外,还有各式奶制品,你们在菜单上慢慢看,慢慢选,所以你们呆会儿可要多点儿西藏美食,饕餮一番,方不枉各位公子小姐来到此处用餐,而且我保证无论你们点什么,都一定不会失望的。”这位小姐你确实很会点菜,一不小心就点到其中一宝了。”他说完便忙端上了早已备份好的糌粑,我们狼吞虎咽,饥不择食的吃起来,确实风味独特,香甜可口,别具一格。

嚼劲十足,香气扑鼻。

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