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第七十四章继续饕餮(2 / 3)

麻利的端上了好几坛陈酿好酒,这酒香四溢,美酒飘香,迫不及待的一碗而尽,果真和皇宫的琼酿玉液可以相提并论,不相上下,入口醇香,回味无穷,确实是不可多得的好酒。

王公子看小二听得无比认真,而且谈兴甚浓,好几次想插嘴被我们捷足先登了,于是不紧不慢的说:“你说得很是精彩,还是你继续继续——”

小二这次眉飞色舞的继续接着说:“虽然诸位客官对酒的研究颇为深入,不过诸位客官一定不知道陕西十大怪是什么?非常妙趣横生,我就来给诸位说说看,一是房子都是一边盖二是擀的面条象腰带(喜欢吃厚而宽的面条,以扯面为代表)三是吃饭蹲在大门外,长安人比较憨厚朴实,吃饭时常常会端着碗串门或者邻里一块蹲成一圈。四是油泼辣子当作菜五是年轻姑娘不对外,自产自销。六是花花手帕头上戴,七是饭碗和盆难分开,八是婆娘上树比猴快,九是羊肉泡馍大碗卖,十是秦腔不唱吼起来——”

曾吕喝了几口美酒也喝高了几分,不过酒壮英雄胆,他红着脸,也来了兴致,兴高采烈的说:“有意思,小二哥讲得不错,我们现在听你这么一说,对长安多多少少也有些了解了,看来这长安的风俗习惯确实与别处不同,看来我们也要入乡随俗了。”说着眼疾手快的把那花花手帕往头上一戴,挤眉弄眼的,他又长得清秀无比,白面书生的样子,此时活灵活现的如同个长安的乡下妹子一般,大家都忍俊不禁的笑起来。

不过,我们一边大口喝酒,一边饥肠辘辘的吃着香气扑鼻的羊肉泡馍,风卷残云般的把那满满一大盆的羊肉泡馍横扫一空之后,依旧是意犹未尽的感觉。

连柔柔弱弱的胡娇娇都不由得娇滴滴的说道:“小二,还有没有什么特色小吃呀,我们吃了香喷喷的羊肉泡馍,感觉还是个半饱。”

小二不假思索的说;“当然数不胜数了,首先你们可以来一碗我们这里的特色凉皮,别有一番风味,让你吃了还想再来一碗,这陕西凉皮种类繁多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同,把面粉调成糊状,盛入特制的金属凉皮箩里,摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底,然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时,把面皮切成半厘米宽的条,也可以大米粉为原料制成,制作时把大米粉调节为糊状,平铺在多层竹蒸笼内,旺火蒸熟。吃时,用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝,最为出名的当属汉中凉皮,加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆,又叫水磨凉皮。制作时,将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制,风味独特,不可不吃。

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