法,云逸并非完全认同,但他也同意后勤保障极为重要特别是他发现自从鹰扬卫完全接受少帅的训练,采用了新装备和新战法之后,似乎对后勤的需求真的是越来越大了。现在在高丽作战,别看着连连开战也没缺什么物资,那是因为战斗烈度不高,毕竟高丽兵战斗力有限,鹰扬卫每次战斗完都有时间打扫战场,把绝大部分的弩箭回收回来再次使用。要是日后遇上强军,战斗烈度大了起来,没有时间打扫战场怎么办?到时候少了连发手弩,作战威力可就要大减了。
云逸这时候才不得不佩服自家少帅的先见之明来,想着少帅发明的那个什么单车,虽然模样看起来很古怪,但要说运输能力和运输速度,那真是比用板车或者马车牛车要厉害多了。而且少帅曾说过,这个是准备给普通士兵装备的,那么到时候不仅后勤部门可以使用这样的东西来调度军械粮草,而且士兵们平时就可以用这个单车来赶路和运载东西了。用这东西赶路不仅行军速度还要提高,而且更重要的是,原本行军只能背六七十斤东西,而用了单车之后,起码可以携带一百二十斤左右物资,几乎是原先的两倍。这其中的差距有多大,不懂战争的人可能想象不到,但真正懂兵的人却知道,每个士兵多一斤粮食,有时候都是战争胜负的关键,而多五六十斤,那还用说么?
为什么,这要说说边军的军粮尤其是两个北方边军:云家军和周家军的军粮体系。云家军虽然是天下第一强军,但其军粮体系因为云峰是陕西人,所以是以陕西方式来运行的,跟现在的周家军一样。陕西方式,说远一点,至少可以追溯到秦朝。
秦人用小麦,大麦,黑麦磨成的面粉,烙出饼来吃。一种饼叫“死面饼”,即是没有经过发酵的面团直接在锅里烙熟的饼,这种饼吃了胃不舒服,必须要家点蔬菜之类的东西或者肉类煮了吃。还有一种是最常吃的面饼叫“发面饼”,即是经过发酵过的面团烙的饼。这个发面饼就是秦军的主要干粮。
发面饼是在面粉用水和的时候,加入“酵头”(即发酵粉,可以成为团状,一般几个月都不会坏,而且每次在和好面之后,可以留一小块面团藏起来,这个小面团就成为下次的“酵头”)。然后在大约25度的室温状态让面团自然发酵;夏天是自然发酵,冬天是要放到火炉附近发酵,要有25度左右是温度才能发酵。
发好的面饼经过揉搓后,放到锅里直接烙就行了,过一会就熟了。秦人管这种面饼叫“锅盔”,大意是锅的帽子。因为这个锅实际上是一张铁片,底下只要有点火就行,就能将面饼烙熟