王宝官得了凉皮儿的方子赚了点钱，虽然后来凉皮儿方子普及了，但他还是念着蔡花家的好儿！一听蔡东林说蔡花要把变蛋的方子也教出来，顿时眼神就亮了，吃了晚饭，拎了她娘走闺女家回的两匣子点心就到蔡花家来了。
蔡花家刚吃了晚饭，孙氏正在拾掇着刷锅洗碗，蔡东林就把王宝官请到堂屋里坐。叫了蔡花过来。
郑墨辰也在一旁坐着听，蔡结实和王栓子则被楚熙叫到屋里练字。
“这个变蛋的方子要找实诚可靠又老实的人！家里条件差，过不下去的提拔一把！可不能再像凉皮儿一样了！”王宝官听蔡东林说了家里的意思，就赞同的点点头，转头问蔡花，
“蔡东志那家伙可有抓到人！？”
蔡花摇摇头，她到官府去告人也是秘密的，这事儿很少人知道，可蔡东志却一直没有消息，更没有回兆安县来。
王宝官就叹了口气，和蔡东林几个商量看给村子里的哪几户人家学！？
最后商量了一个晚上，决定交给村子里的五户人家，一户是村北头的蔡朝阳家，家里三个闺女一个儿子，人多地少，媳妇还是个卧病在床的，一家人拼命似的干活，蔡朝阳还在蔡花家应征长工，干活很是踏实。一户是村东头的胡老闷家，俩儿子都是不太正常的，大儿子有些憨，二儿子听王宝官形容的那是得了气管炎，还挺严重，家里银钱都给二儿子瞧病花了，经常吃了上顿没下顿，全靠老两口支撑。说起来还和蔡花家拐着亲戚呢！胡老闷媳妇是区庄的闺女，为闺女的时候和韩氏也挺好的。还有一户是拉扯的蔡大爷家，两口子儿子媳妇都死了，就剩下一个孙子带着，家里地还少的可怜。王宝官家和蔡玉华家是肯定算在里面的。
定了人家，下面的事儿就靠王宝官往外说了，蔡花就写了张契约文书，准备等几个人都签字按手印之后，就拿到官府盖印上册。这次谁要是泄露方子，不管啥情况，那都得赔付！而且赔付银子看着不多，蔡花上面记的算数方法却不一样，不是加，而是乘。算合下来，别说一家农户倾家荡产，就是一个整个村只怕都赔付不起！
很快，全村子都知道蔡花要把变蛋方子教出来的事儿，就有人不满不服的想找事儿，说风凉话的更是一堆一堆的。王宝官气的黑沉着脸，听着几个人不服气的讨论着，忍不住喝问，
“人家自己家的方子想给谁就给谁，有你们半点屁事儿！？你们自己家挣钱的法子不也没有教给别人过！？已所不欲，勿施于人！自己都不愿意干的事儿，让别人去干